他回忆里的味道。小时候家人常做的美食，一个鸡蛋就能养饱几个小孩。现在可以大方地下鸡蛋了，蛋味很浓。面糊可稠可稀。稠的面糊出来的效果是饼饱实些，稀的面糊出来的饼绵软些。早餐好选择。
鸡蛋加砂糖搅拌均匀
将过筛的面粉加入蛋液中搅拌均匀，酌情加入清水。注意不要留下面疙瘩，调整到面糊光滑。
平底锅下油，淋入搅拌好的材料，等面糊冒泡的时候反面复煎。
装盘，切块，开吃。
