爽滑嫩滑，加入茄汁的酸鲜，令这个夏日平添几分胃口
炒锅加热入油放入葱姜蒜煸炒出香味
倒入蚝油超出香味
加一点水（一定不可多放水，豆腐本身煮还会出水，水量大偏会无味）
放入豆腐加入盐，调入番茄汁，盖盖烧开焖两分钟便可出锅
水量一定要少。不可多放，蚝油本身带盐，调入盐时要先尝下
