姜黄粉也是一种我很喜欢的香料，做咖喱的时候是不可或缺的香料之一。平时做菜有时候我也喜欢放一点儿，上上颜色；有一次蒸米饭我也放了姜黄粉，和葡萄干一起煮，出来的饭又漂亮又香甜。这次收藏的食谱用它来烤牛肉，果然味道好。
摘改自Table for 2... Or More之Turmeric Roasted Beef，3-4人份。http://wendyinkk.blogspot.ca/2012/12/turmeric-roasted-beefdaging-pacak-mff.html
| 牛腰肉 | 500 g |
| 姜黄粉 | 1 tbs |
| 盐 | 1 tbs |
| 油 | 1 tbs |
用盐和姜黄粉将牛肉腌制若干小时
烤箱预热220°C
烤盘抹油，再将1 tbs的油抹在牛肉上
牛肉入烤盘，放入烤箱烤40分钟左右，期间翻转若干次
出炉后静置15分钟再切件食用
这样做出来的牛肉是基本全熟的，喜欢生一些的可以酌情减少时间。清淡口味的牛肉，适合极了夏天。
