保罗叔❤教你做面包❤懒人截图笔记

保罗叔❤教你做面包❤懒人截图笔记的做法步骤

1. 第1步.

   名字  专业的字幕搜视频~\(≧▽≦)/~啦啦啦

2. 第2步.

   找个大脸盆放材料。保罗叔打手一挥放了250g普通白面粉

3. 第3步.

   加入全麦面粉

4. 第4步.

   小苏打请进

5. 第5步.

   保罗叔说小苏打粉是个碱性粉

6. 第6步.

   可以好快好快引起发酵

7. 第7步.

   保罗叔在用手指搅拌以上三种材料

8. 第8步.

   手指好粗！然后他去冰箱拿脱脂牛奶了。

9. 第9步.

   继续用手搅和，保罗叔说，这回已经起反应了……脱脂牛奶还在从冰箱赶过来的路上。

10. 第10步.

    保罗叔：BTW，你可以用酸奶油代替。 眼镜叔觉得基本国情还是脱脂牛奶比较来的便宜好买！

11. 第11步.

    420ML脱脂奶加入 有气泡产生才是对的，因为苏打在反应哦

12. 第12步.

    炫目的和面阶段

13. 第13步.

    提示继续用手

14. 第14步.

    保罗叔的打手好健硕！！整个伸进去各种揉捏。。。。他说他在努力吧所以大脸盘上面粉包到面团里！！粗狂NICE！

15. 第15步.

    提示：加点你爱吃的东西进去。。。大概我会家核桃葡萄干巧克力豆豆大杏仁什么的……

16. 第16步.

    被整坨挖出来了

17. 第17步.

    保罗叔这回这个坨还会容易散

18. 第18步.

    专业塑形慢镜头

19. 第19步.

    提示，没有揉面阶段，把一坨捏成一团就好了

20. 第20步.

    轻轻翻转它

21. 第21步.

    不要用力

22. 第22步.

    保罗叔叫我们撒点面粉在方面团的桌上 防粘增加口感

23. 第23步.

    手刀，收拢底部，双手向底部合上。

24. 第24步.

    顶部来拍点面粉

25. 第25步.

    上烤盘！

26. 第26步.

    炫耀中~NO发酵哦

27. 第27步.

    来切几刀造个型，叫做释放苏打恶魔

28. 第28步.

    四个方向各来一刀，不要切断喽

29. 第29步.

    四个方向各来一刀，不要切断喽

30. 第30步.

    十字刀为了保证受热均匀

31. 第31步.

    往里轻轻推一下，紧实面团

32. 第32步.

    顶上撒全麦粉

33. 第33步.

    进烤箱！

34. 第34步.

    200度 30分钟~