芒果班戟

芒果班戟的做法步骤

1. 第1步.

   班戟皮：蛋黄打散，加入牛奶、糖，筛入低筋粉，搅成糊状，黄油隔热水融化后加入糊中搅匀。用平底锅摊成厚2-3mm厚的皮，只用摊一面。

2. 第2步.

   内馅：淡奶油分三次加糖座冰水打发，芒果削皮把果肉切成粒。把奶油和芒果内包入班戟皮中就OK了。注意要等皮凉了后再包，要不然奶油就化了。