豆奶芝士布丁

豆奶芝士布丁的做法
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豆奶芝士布丁的做法说明

豆奶遇上奶酪转身变成浓浓爱的味道,甜而不腻,入口即化


图片和内容来自韩国烘焙网站 http://www.bakingschool.co.kr/
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中文由迷你小芒果翻译

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豆奶芝士布丁的食材和调料

豆奶130g
吉利丁片1张 约2g
奶油奶酪50g
*抹茶粉1/2ts ~1ts
白巧克力适量

豆奶芝士布丁的做法步骤

  1. 第1步.豆奶芝士布丁的做法步骤 第1步

    豆奶用锅稍稍煮开,将泡软的吉利丁片拧干放入融化 分2次将融化的白巧克力倒入混合搅拌均匀

  2. 第2步.豆奶芝士布丁的做法步骤 第2步

    用刚刚热巧克力锅的余温将奶油奶酪拌软

  3. 第3步.豆奶芝士布丁的做法步骤 第3步

    将2倒入1中用打蛋器搅拌均匀至没有颗粒

  4. 第4步.豆奶芝士布丁的做法步骤 第4步

    接着用过滤网过滤一下

  5. 第5步.豆奶芝士布丁的做法步骤 第5步

    把4分成两份(约100g)倒入碗中,其中一份加入1/2ts抹茶粉搅拌均匀 *为了使绿茶粉不结块可以从4中取出1Ts搅拌均匀之后再倒入 搅拌均匀之后用滤网再次过滤一下

  6. 第6步.豆奶芝士布丁的做法步骤 第6步

    将有绿茶粉的先倒入布丁瓶的一半放入冰箱凝固大约30分钟

  7. 第7步.豆奶芝士布丁的做法步骤 第7步

    凝固至啫喱状态后倒入另外一半放进冰箱30分钟~1小时至完全凝固就可以了

小贴士

可以将抹茶粉换成可可粉,咖啡,草莓粉变成另一种口味^^。

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