基础酱汁5号--味增酱miso paste

基础酱汁5号--味增酱miso paste的做法
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基础酱汁5号--味增酱miso paste的做法说明

这又是一款万能酱料,可以用来腌渍肉类和鱼类,用来煮汤,用来热炒。。。而添加了醋或芝麻酱后,又可以变化出很多其他的风味~

--菜谱译自《everyday harumi》

基础酱汁5号--味增酱miso paste的食材和调料

味增400g
米酒或清酒100ml
味啉mirin200ml
细砂糖80-100g

基础酱汁5号--味增酱miso paste的做法步骤

  1. 第1步.

    在小锅中将所有材料混合,中火加热

  2. 第2步.

    沸腾后转最小火

  3. 第3步.

    继续煮20分钟。期间不时搅拌一下,帮助收汁又防止煮糊

  4. 第4步.

    关火后冷却至室温,装入密封容器,冰箱保存

小贴士

放在冰箱中可保存2-3周哦!每次取用的时候请使用无油无水的干净勺子。

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