紫薯红豆大福

紫薯红豆大福的做法步骤

1. 第1步.

   熟的小紫薯用刮刀压烂，搅拌成泥。

2. 第2步.

   把糯米粉和绵白糖加入紫薯泥中，先混合下，然后慢慢加入温水，建议温水分几次加入，这样可以避免水分过多。

3. 第3步.

   搅拌成面团后，注意，这个时候的面团是不黏手的哦，分成几等份，配方的这个量如果做中等的个头是两个。

4. 第4步.

   取一个小面团用手揉搓下，压扁，包豆沙然后搓成圆球放在旁边。

5. 第5步.

   半成品完成后装盘，建议在盘子底部抹一点油，一点点即可。

6. 第6步.

   然后把盘子放进微波炉先转30秒，拿出后在旁边放凉下，个人感觉这样出来的团子卖相更好。（此步骤也可以省略，只是个人经验）

7. 第7步.

   最后，上蒸锅，等蒸锅水开后把大福房间去蒸，大火5-10分钟都可以，然后转小火焖个几分钟就可以出锅了。