腊肠，每年过年家家都要备的食材。而且不同地域的腊肠味道也不同。
广式腊肠，味道偏甜，我喜欢。
滇味腊肠，有干花椒在里面，味道香，也喜欢。
这次用的腊肠是过年时妈妈自己灌的，家乡的味道，最爱。
根据人数，先把大米放电饭煲里蒸，放水比平时略少。
将所有材料洗净。葱姜切丝，土豆切小块，腊肠切片，豌豆剥好。
锅里放少许油，葱姜炒香，把豌豆，土豆，腊肠一并放入加少许盐翻炒三分钟即可。
把炒好的青豆腊肠倒入电饭煲中和米饭一起焖。
米饭焖好后，打开，把菜和米饭混合翻搅再盖上锅盖，按煮饭继续焖十分钟即可出锅。
1、炒腊肠和青豆时不用放太多油，炒的时间也不要过长。只是让腊肠和菜出味而已。
2、如果想吃锅巴，可以重复第五步两三次即可。