夏天最爱吃凉拌菜，爽口，开胃，有谁不爱？如果想减肥，吃它就更没错了啊，一盘沙拉或者凉菜当成正餐来享用，热量一点都不高啊，还有超多纤维！这个凉菜加上松仁，营养更全面了啊！
紫甘蓝洗净后切成丝，也可以事先泡一下冰水；
牛蒡选嫩的部分，去皮，切成丝；
香菜洗净，切成段；
准备调味汁，碗中入红酒醋，生抽，少许盐，糖，香油，调匀即可；
挑个大一点的盘，入紫甘蓝，牛蒡丝；
把香菜也放入，淋上调好的调料汁；
拌匀，静置约5分钟左右；
装入碟中，撒上松仁即可！
牛蒡容易变色氧化，切好后可以放入盐水或者柠檬水中。
没有红酒醋可以用柠檬汁代替，个人认为风味稍差些，但也不错！(展开)