Bagel（贝果），硬面包圈，外表和炸面圈很相似，但炸面圈是油炸的面包，而硬面包圈则是将经过发酵的面粉团，揉成圈形后，放到水里去煮过，然后再进行烘烤。bagel是北美地区流行的面包之一，除了原味贝果，以常见的罂粟籽和芝麻籽贝果以外，外层也有很多口味，像芝麻、蒜蓉、洋葱、肉桂、黑芝麻等。一般会将它切成两个圆形，直接涂上奶酪来吃。也有涂果酱、蓝莓酱、巧克力、蜜糖、牛油、花生酱等，又或者夹生菜、蕃茄、腌肉、牛肉、鸡肉、三文鱼等，像三明治那样夹着配料来吃，口味变化多端。当然，还有混合口味的贝果。
硬面包圈低脂、低胆固醇、低发酵，被誉为“健康早餐的代表”。
今天我做的就是三明治吃法的bagel，因为老公每天中午要带饭，带中餐通常不新鲜，弄不好会产生亚硝酸盐，这个bagel三明治既有营养又方便携带，真的是午餐的最佳选择！
首先把bagel上下两层分开，在两片bagel上各放一个起司片
如果是一大片生菜的话，改刀成面包的大小形状，同样是左右两边各放一片
按自己的口味喜好挤上适量沙拉酱
铺上熏肉片，按个人喜好1-2片
铺上番茄片，按个人喜好1-2片；不过建议如果外带食用最好只铺一片，因为番茄多汁会出水，到时候吃起来很麻烦
上下两层bagel盖起来就大功告成了！
由于我是为了外带当便当所以没有烘烤，其实bagel烘烤一下味道才会更好。食材摆放没有次序，按个人喜好；但是建议最开始紧贴面包内瓤的那一层最好先铺起司片，因为隔水也不容易破，放得时间稍长不会使bagel变潮湿或有食材漏出。