日本关西美食—大阪烧

日本关西美食—大阪烧的做法步骤

1. 第1步.

   将圆白菜切丝，虾仁切段。

2. 第2步.

   一个鸡蛋加水，加盐（多加点，因为后面还要加蔬菜），搅匀。

3. 第3步.

   筛入面粉，搅匀至没有面粉颗粒。

4. 第4步.

   将圆白菜丝、虾仁、胡萝卜、玉米、豌豆倒入碗中。

5. 第5步.

   搅匀之后的样子。

6. 第6步.

   平底锅倒油，中小火，将混合好的面糊倒入，用平铲整理成圆的薄饼。煎上个两三分钟。

7. 第7步.

   准备将大阪烧翻面，可以先将其平移到一个盘子里。

8. 第8步.

   再扣上一个盘子，按住了翻个，大阪烧的底下就朝上了。

9. 第9步.

   再将其平移回锅里，煎两三分钟。

10. 第10步.

    煎到差不多再翻一次面，煎三分钟就差不多啦。

11. 第11步.

    出锅，挤上沙拉酱，撒上木鱼花和海苔（这两样没有也能吃，就是差点风味而已），就搞定啦。