烟笋炒肉

烟笋炒肉的做法
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烟笋炒肉的做法说明

每次回家都要带很多笋干过来,太爱吃了。

烟笋炒肉的食材和调料

烟熏笋干
猪肉
辣椒

烟笋炒肉的做法步骤

  1. 第1步.

    笋干泡好后,切片

  2. 第2步.

    猪肉切片

  3. 第3步.

    油烧到七成熟放辣椒和蒜泥下去爆香

  4. 第4步.

    下猪肉翻炒到八成熟,放盐

  5. 第5步.

    放笋干下去炒,翻炒片刻放少量水下去煮

  6. 第6步.

    等汤汁差不多干了,放点味精,翻炒两下就好了

小贴士

笋干要提前用水泡上至少一天一夜再切片,如果不急着吃的话再多泡一会;
笋干比较吸油,多放点油;
家里只剩小米椒了,最好选那种肉椒,红的绿的都有,切成丝,炒出来更好看。

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