冬瓜烧排骨

冬瓜烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨剁块，用淘米水浸泡半个小时

2. 第2步.

   准备好八角，花椒，香叶，辣椒

3. 第3步.

   葱、姜、蒜备用

4. 第4步.

   冬瓜切块备用

5. 第5步.

   锅中倒油，爆香葱姜蒜辣椒

6. 第6步.

   加入大料，煸出香味

7. 第7步.

   加入排骨，变色，加入酱油，白糖，炒至沸腾，加入热水，没过排骨

8. 第8步.

   待水沸腾一段时间，加入备好的冬瓜，翻炒均匀，加入盐，胡椒粉，中小火慢炖二十分钟

9. 第9步.

   最后勾入水淀粉，大火收汁