曰式秋之寿司饭

曰式秋之寿司饭的做法步骤

1. 第1步.

   自制寿司醋： 白菊醋150毫升，白醋150毫升，冰片糖125g，盐30g。将材料放入锅中小火加热，醋不要烧开以免降低酸度。至糖完全融化，放凉即可。

2. 第2步.

   用不完的寿司醋放进瓶子留着下次用。

3. 第3步.

   圆粒米适量

4. 第4步.

   将米洗净，加半匙蜂蜜、加水煮熟。米饭煮好后20一25分钟。趁热一点一点地加入寿司 醋，用木勺斜着切入饭中，一层层削打（ 这样才能保持饭粒完整） 搅拌均匀，让汁味充分吸收，待寿司饭放凉或放进冰箱冷藏1小时即可。

5. 第5步.

   将寿司米饭上面的各种材料摆放在盛了米饭的碗上，在虾肉上点上蛋黄酱。

6. 第6步.

   配上木鱼花

7. 第7步.

   寿司酱油、介末酱

8. 第8步.

   秋之寿司饭完成