焦糖奶茶冰淇淋

焦糖奶茶冰淇淋的做法
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焦糖奶茶冰淇淋的做法说明

这是我综合了一些方子和自己的想法自创的!口感清爽不腻味!夏天的不二选择噢~

焦糖奶茶冰淇淋的食材和调料

牛奶1000ml
茶叶30g
50g
植脂奶油/淡奶油300ml
如果用淡奶油需要加50g

焦糖奶茶冰淇淋的做法步骤

  1. 第1步.焦糖奶茶冰淇淋的做法步骤 第1步

    把茶叶泡在牛奶里!泡十分钟左右

  2. 第2步.焦糖奶茶冰淇淋的做法步骤 第2步

    锅中烧热放入糖,把糖烧化不要烧过头!以免焦糖变得特别苦

  3. 第3步.焦糖奶茶冰淇淋的做法步骤 第3步

    把泡好的茶叶和牛奶一起倒入锅中!牛奶煮开后在熬煮十分钟入味

  4. 第4步.焦糖奶茶冰淇淋的做法步骤 第4步

    煮好的奶茶把茶叶滤出!放在一旁冷却

  5. 第5步.焦糖奶茶冰淇淋的做法步骤 第5步

    把奶油打发!

  6. 第6步.焦糖奶茶冰淇淋的做法步骤 第6步

    最后把奶油和奶茶混合搅拌均匀装入保鲜盒中!放进冷冻室就完啦!

小贴士

1.茶叶没什么要求!好的茶叶和一般的茶叶到最后口感上也没有差别!
2.因为植脂奶油本身有甜度了,所以50克糖就够了!淡奶油需要在加50克糖,就在烧焦糖那个步骤加上就行了!植脂奶油一般的蛋糕店就有卖所以比较方便买,价格也比较便宜!这个还是看大家的喜好啦~
3.每隔一两个小时搅拌一次!我觉得搅拌两三次就够了,夏天吃有冰渣味道更好,要是你就是追求那种绵密的口感!可以多搅拌几次有冰淇淋机就更好了

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