这是攀枝花盐边菜系的一道经典菜品，健康绿色纯天然，色泽清新，老少皆宜。
青豆洗干净，放进料理机里，掺少许水，打成浆。三月瓜切丝。
把青豆浆倒进锅里，小火煮10分钟，加入青花椒、少许胡椒粉。
起锅前加盐调味。（不要放味精！）
1、煮青豆浆的时候火一定要小，而且不能离人，要不停的朝一个方向搅拌，否则豆浆会溢出来，并且锅底会糊。 2、胃不好人的人不能多吃，青豆营养丰富，蛋白质含量很高，但吃多了容易腹胀。
