省油 不腻
材料备好 用海天黄豆酱就行
先干锅炒茄子把水分炒出来，吵到茄子变色变软
热锅倒一点油，倒入蒜蓉 黄豆酱 料酒爆香
倒入茄子一起翻炒 再加点白糖就齐活了，最后可以撒点香葱
我倒了很多黄豆酱 所以味道够咸了 就没放盐巴味精鸡精酱油啥的用了很多酱炒，还是海天黄豆酱口感最佳！先把水分炒出来就能避免茄子吸油，所以倒一点油就够了！
