潮州水瓜烙

潮州水瓜烙的做法步骤

1. 第1步.

   把水瓜洗干净，切丝，越细越好 生花生碾碎，没有工具的话，用刀拍碎也可以。 香菜切碎备用。盐，红薯粉，胡椒粉准备好。

2. 第2步.

   把红薯粉倒入水瓜丝中。 其他所有材料全部倒入水瓜丝中。 把所有材料混合，不想用手的话，用个大勺子搅拌均匀。

3. 第3步.

   一边加水一边搅拌，直到水瓜粘稠。

4. 第4步.

   搅拌到这个程度，所有材料都混合在一起，水瓜丝比较粘稠，就可以开始挖一勺起来煎。

5. 第5步.

   平底锅放油，然后把搅拌好的水瓜丝煎成两面金黄色。

6. 第6步.

   配上胜记辣椒酱，美味呀！！！