肉松香葱面包

肉松香葱面包的做法步骤

1. 第1步.

   首先将除了黄油外的材料全部倒入和面盆中。

2. 第2步.

   混合成团后加入软化的黄油揉至扩展阶段。

3. 第3步.

   覆盖保鲜膜室温发酵四十分钟（28度的温度下需要1个小时左右），现在是7月，四十分钟就够了。

4. 第4步.

   等面团发酵至2.5倍大就可以了。

5. 第5步.

   把发酵好的面团排出空气，分成5份揉圆，进行15分钟中间发酵。

6. 第6步.

   中间发酵完成后，再次揉圆，把面团放入面包纸托内，面包纸托的底部尺寸是8.5CM，进行第二次发酵，在烤箱内放入一盘热水，关上烤箱门进行发酵，直到面团变得原来的2倍大。

7. 第7步.

   刷上鸡蛋液，挤上沙拉酱。

8. 第8步.

   撒上肉松和干葱末，新鲜葱花也可以。

9. 第9步.

   入烤箱，中层，上下火180度，15分钟，待表面变成金黄色即可。