芒果牛奶小方(有果肉哦!)

芒果牛奶小方(有果肉哦!)的做法
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芒果牛奶小方(有果肉哦!)的做法说明

绝对可以85度C的牛奶小方,改良了下成了芒果牛奶小方,美味小甜点!

芒果牛奶小方(有果肉哦!)的食材和调料

牛奶150克
淡奶油100克
黄油30克
25克
玉米淀粉40克
芒果100克
鱼胶粉10克
椰蓉适量

芒果牛奶小方(有果肉哦!)的做法步骤

  1. 第1步.芒果牛奶小方(有果肉哦!)的做法步骤 第1步

    材料集合

  2. 第2步.芒果牛奶小方(有果肉哦!)的做法步骤 第2步

    将淡奶油、75克牛奶、砂糖、黄油放入锅中小火加热搅拌,注意不要粘锅

  3. 第3步.芒果牛奶小方(有果肉哦!)的做法步骤 第3步

    加热到有些温热时加入鱼胶粉继续搅拌,小火煮制让鱼胶粉充分吸收水分,熄火继续搅拌。

  4. 第4步.芒果牛奶小方(有果肉哦!)的做法步骤 第4步

    取芒果肉

  5. 第5步.芒果牛奶小方(有果肉哦!)的做法步骤 第5步

    果肉搅拌,不需要搅拌得很细可以留点果肉

  6. 第6步.芒果牛奶小方(有果肉哦!)的做法步骤 第6步

    将果肉加入奶锅一起搅拌

  7. 第7步.芒果牛奶小方(有果肉哦!)的做法步骤 第7步

    将剩下的牛奶和玉米淀粉混合成浆加入奶锅,开小火继续搅拌,搅拌至浓稠,迅速关火,倒入容器。待自动冷却后放去冷藏,4小时以后就可脱模,切块,裹椰蓉。

  8. 第8步.芒果牛奶小方(有果肉哦!)的做法步骤 第8步

    成品上架,看得到果肉哦!

小贴士

PS;1、为了更好脱模可以在容器底部先铺些椰蓉
      2、留点果肉吃起来更有口感哦!

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