此菜是用水果制作的果盘，色彩艳丽，清凉爽口。
将哈密瓜去皮，去瓤，片成一厘米的厚片，用小刀划出半鱼形。西瓜同样片成一厘米厚片，用小刀划出半鱼形。
香蕉切成一厘米的段，摆在周围。摆上每瓣桔子，葡萄摆上。用挖圆器在西瓜与哈密瓜上挖两个圆，互换一下。完成
