芒果慕斯

芒果慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   6寸蛋糕胚切片，2片用剪刀略微剪掉边。备用。

2. 第2步.

   鲜芒果去皮切成块用料理机打成200克芒果泥。

3. 第3步.

   奶酪和牛奶放料理机打成细滑无颗粒状，和芒果泥一起拌匀。

4. 第4步.

   鱼胶粉用水泡胀隔水融化，凉后倒入3里拌匀。

5. 第5步.

   淡奶油和糖打发六分，倒入4里拌匀。

6. 第6步.

   酸奶倒入5里拌匀，慕斯液完成。

7. 第7步.

   放一片蛋糕胚在模具里，倒入一半慕斯液，同时把芒果丁摆在模具四周，轻振几下，使表面平，放上第二片蛋糕胚。冷冻30分钟。

8. 第8步.

   取出模具，倒入剩余的慕斯液，同时也在模具四周摆上芒果丁，轻振使表面平，继续冷冻半小时。

9. 第9步.

   QQ糖放在45克水里，倒入2克鱼胶粉，隔水融化，凉后倒在表面已经凝结的蛋糕上，摆上葡萄和芒果丁，冷藏。

10. 第10步.

    第二天开吃啦。