红烩牛尾

红烩牛尾的做法
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红烩牛尾的做法说明

简单方便,就是耗时长一点。。。。

红烩牛尾的食材和调料

一品鲜酱油适量
牛尾,最好是中段和尾端1斤半
西红柿,要熟透的2个
1个
土豆2个
胡萝卜2根
海盐适量
黑胡椒(最好是研磨器)适量
意大利香草(kotanyi)一小撮
少许
2片

红烩牛尾的做法步骤

  1. 第1步.红烩牛尾的做法步骤 第1步

    牛尾用清水泡出血水,要主要勤换水,最后能在冰箱里泡一晚上,再多洗洗。

  2. 第2步.红烩牛尾的做法步骤 第2步

    西红柿洗净开水烫皮。

  3. 第3步.红烩牛尾的做法步骤 第3步

    西红柿去蒂

  4. 第4步.红烩牛尾的做法步骤 第4步

    洋葱切的块大一点。

  5. 第5步.红烩牛尾的做法步骤 第5步

    烧一锅开水,焯牛尾。牛尾焯过水之后用热水冲干净。汤锅预热。

  6. 第6步.红烩牛尾的做法步骤 第6步

    在汤锅里倒上一点橄榄油,牛尾下汤锅煸炒一下,并烹点白酒。酒气散光之后,下西红柿一起煸炒,把西红柿碾碎并多翻炒一下。并加入少许一品鲜。

  7. 第7步.

    加入黑胡椒和意大利香草这两样调料,这一步要尽量碾碎。再加上姜。加上盖焖上一会,5到10分钟就行。

  8. 第8步.

    把洋葱也放到锅里,翻炒均匀并加上锅盖再焖20分钟。加上1升到1升半的开水。

  9. 第9步.红烩牛尾的做法步骤 第9步

    土豆,胡萝卜去皮,切成滚刀块,下到滚开的锅里,煮开后小火焖上一个小时。

  10. 第10步.

    加一小把砂糖、2茶匙海盐和黑胡椒碎调味。

  11. 第11步.红烩牛尾的做法步骤 第11步

    再盖盖焖上一个小时就好了。

  12. 第12步.红烩牛尾的做法步骤 第12步

    来个蔬菜全家福。

  13. 第13步.红烩牛尾的做法步骤 第13步

    再来个调料全家福

小贴士

1、黑胡椒放两次,第一次研磨的要细,第二次要粗,这样口感才好。2、味道要自己尝尝,根据感觉调整。
3、配上米饭就是绝配了。

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