婆婆从烟台带了冷冻海虾，解冻做了菠萝古老虾。摘下虾头的一刻，发现好多的红油啊！真是舍不得就那么丢掉了。于是做上一碗鲜虾面，让家里的小朋友吃掉酸甜的菠萝古老虾，让高血糖的老爸吃鲜美的鲜虾荞麦面，一举两得。
锅中倒入花生油，油热以后，放入姜片爆炒处香味
虾头如果，点上几滴料酒，炒至虾头变红，虾油流出
水发干香菇加入锅中翻炒几下
锅中倒入足够多的冷水，大火烧开，小火熬煮20分钟
加入一整只鸡蛋和荞麦面条，煮熟为止
小油菜洗净，最后加入锅中烫熟
最后加盐调味，即可出锅
