杏仁茶蛋白

杏仁茶蛋白的做法步骤

1. 第1步.

   将杏仁、糯米粉、白砂糖、水备好（具体分量适量、但糯米粉一定不要放多了，不然经过加热后会变稠

2. 第2步.

   将1中的材料放入搅拌机中

3. 第3步.

   磨好的杏仁茶用隔筛过滤掉渣

4. 第4步.

   准备2只鸡蛋将蛋黄隔出取蛋清备用

5. 第5步.

   将杏仁茶倒入奶锅中加热至沸腾（我木有奶锅就用这锅代替了，用奶锅更方便操作）

6. 第6步.

   沸腾后加入蛋清搅拌一下，停顿5秒搅拌一下，停顿5秒再搅拌一下，最后2秒关火（加热12秒搅拌3次，

7. 第7步.

   加热时间过短蛋清未熟，时间过长蛋清会老不绵滑，稍微搅拌一下防糊底就好，不可把蛋清搅碎，成品后的蛋白应是雪花状

8. 第8步.

   出锅、开吃啦！