现炸酥肉

现炸酥肉的做法步骤

1. 第1步.

   半肥半瘦五花肉切成条，鸡蛋打散，姜切成姜末。

2. 第2步.

   把蛋液和淀粉和匀加入适量盐和味精，倒入装肉的容器里，并加入适量花椒、姜末。

3. 第3步.

   锅里倒油大火烧热，放入已经和匀的肉条，改成小火炸。

4. 第4步.

   炸到金黄色就可以出锅咯。

5. 第5步.

   成品如图。