酸菜鱼之家庭版

酸菜鱼之家庭版的做法步骤

1. 第1步.

   生鱼切片,分出鱼骨、鱼片两部分；酸菜切块；葱姜蒜红绿泡椒洗净切块；

2. 第2步.

   在鱼片上加生粉、盐进行腌制,鱼骨放起；

3. 第3步.

   锅热油后,放入鱼骨、酸菜、姜、蒜、红辣椒、绿辣椒、泡椒,翻炒；

4. 第4步.

   炒至七成熟时,放入适量的盐盖上盖子焖熟,焖的期间要加水；捞出鱼骨等至盆中，汤水不用捞

5. 第5步.

   继续在汤中放入鱼片至熟,撒上葱花、香菜、红椒,全捞至4盆上

6. 第6步.

   继续锅中放油,油滚后,浇至鱼面.完工