酸辣豌豆凉粉

酸辣豌豆凉粉的做法步骤

1. 第1步.

   豌豆淀粉一包，乐扣格拉斯一只备用。

2. 第2步.

   豌豆淀粉80ml、水80ml，将豌豆淀粉用水浸泡15分钟。

3. 第3步.

   将400ml清水倒入锅中。

4. 第4步.

   水烧开，再加入淀粉水。小火加热，并不停搅拌至透明状态，并且锅中有气泡翻腾。

5. 第5步.

   将煮好的粉糊倒入容器中，冷却后放冰箱冷藏。

6. 第6步.

   大蒜切末。

7. 第7步.

   用蒜泥、生抽、虾油、盐、糖、醋、辣椒油等佐料按自己的口味调配好。

8. 第8步.

   冷藏好的豌豆粉取出，倒扣。

9. 第9步.

   切块，或切丝。

10. 第10步.

    小黄瓜切丝，垫入碗底。

11. 第11步.

    切成丝的豌豆粉，盖在黄瓜上。

12. 第12步.

    淋上拌好的酱汁和熟花生碎即可。