照烧,知名日本菜肴及烹饪方法。通常是指于烧烤肉品过程中,外层涂抹大量酱油、糖水、清酒等。所用的照烧汁就是照烧酱汁。家里没有照烧汁,自己撸一发。忘记是在哪里看到的配方了,还不错用,关键是简单。
三匙生抽,三匙料酒,一匙半蜂蜜和水混合调匀即成照烧汁。
另一个复杂点的照烧酱汁方子参考:https://www.xiachufang.com/recipe/98913/