海蜇头比海蜇皮好吃，这年头上好的海蜇头是越来越难找了。爸爸妈妈总把最好的留给我们，知道我爱吃海蜇，一大桶都给我留着。
海蜇头切丝，泡至没有海水的咸涩味
黄瓜切丝
水烧开一锅，关火，下黄瓜丝，海蜇头，筷子搅一搅，立马倒到漏勺，沥干
把上述所有调料拌到一起，开吃！
海蜇万万不可久烫，烫久了就不见了。海蜇过热水是为了更脆，不过热水的话也可以吃，就是有点韧，但是有人就爱吃韧的。
