奶油霜泡芙

奶油霜泡芙的做法步骤

1. 第1步.

   水、盐、糖、黄油放锅中，中火加热稍微搅拌至沸腾

2. 第2步.

   转小火倒入低粉，用木勺子快速搅拌至完全混合不粘锅，关火晾凉

3. 第3步.

   分次加入鸡蛋搅拌至光滑细腻的面糊（筷子挑起面糊呈倒三角不滑落），装入裱花袋挤入烤盘

4. 第4步.

   预热200度烤15分钟左右。

5. 第5步.

   基础奶油霜做法：

6. 第6步.

   黄油软化分次加入糖粉打至蓬松（5分钟），一次性加入炼乳、香草精、朗姆酒、柠檬汁打匀

7. 第7步.

   再加入牛奶继续打匀，搅打至光滑细腻即可。