还是小烤箱的时候。大概勉强能够做的就是饼干和酥皮类的派。各种小饼干尝试了不少,不过算得上成功的好象只有1、2款。新烤箱买来就一个劲儿的研究蛋糕,把小饼干都丢一边了。假期的时候,再来重温一下。
葡萄干用朗姆酒预先泡开
黄油软化加入砂糖和奶粉,打发至体积蓬松,逐次加入蛋黄打匀。
筛入低粉,混合均匀,加入葡萄干,揉成面团
擀成1cm的面片,修整成长方形,再切成需要的小长方形。排入烤盘。(表面可以再刷层蛋液)
上下火180度,15分钟左右