蒜泥咸肉

蒜泥咸肉的做法步骤

1. 第1步.

   原料备用。

2. 第2步.

   咸肉洗净，切薄片。

3. 第3步.

   切好的肉片摆盘。

4. 第4步.

   盘内倒入适量的料酒，放入蒸锅内，蒸15分钟，至熟。

5. 第5步.

   胡萝卜洗净，切圆片。

6. 第6步.

   用牙签做成花朵状。

7. 第7步.

   蒸好的咸肉，取出后倒掉盘内的水。

8. 第8步.

   以胡萝卜花装饰。

9. 第9步.

   撒上适量的葱花。

10. 第10步.

    大蒜去皮，洗净后剁碎。

11. 第11步.

    取一只小碗，加入蒜泥，生抽，陈醋，香油，油辣椒。（因为咸肉本身已经比较咸了，所以不加盐）

12. 第12步.

    食用时，蘸取拌好的蘸料。（亦或把蘸料，倒在咸肉上）