银耳既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。枸杞。生姜能加强胃动力，暖胃驱寒。大枣、枸杞和红糖补气益血。无论对于冬天的阴冷潮湿，还是夏天空调房里过多的冷气，一碗五宝暖身汤都能帮你补气益血，暖身驱寒。尤其是对于在经期的女生，是最好不过的食补。
干银耳用温水泡发；大枣和枸杞子洗干净用热水泡在碗里；生姜切片
将银耳放入锅中，倒入水。水量不要太多，比没过银耳再多一倍即可。大火煮开，后换小火慢炖，煮半小时至40min。
加入泡好的大枣和枸杞以及生姜片，继续煮到大枣软烂。期间水少了再加。
出锅前用冰糖或红糖调味。
