桂花椰汁糕

桂花椰汁糕的做法
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桂花椰汁糕的做法说明

淘宝购物时看到的方子,被图片吸引了,一层桂花一层椰汁可好看了。于是买回材料自己做,方子是椰浆我换成椰子粉,感觉买的糖桂花不是很香,下次自己做好了。

桂花椰汁糕的食材和调料

糖桂花80克
160克
吉利丁3片(15克)
南国椰子粉3包
200克
吉利丁2片(10克)

桂花椰汁糕的做法步骤

  1. 第1步.

    吉利丁片3片和2片分别用冷水泡,泡软后倒掉水备用。

  2. 第2步.

    160克水煮至沸腾后加入80克糖桂花沸腾后关火,加入泡软的3片吉利丁搅拌融化放冷备用。

  3. 第3步.

    200克水加热沸腾后放入三包椰子粉搅拌均匀,再次沸腾后关火加入2片泡好的吉利丁搅拌融化放冷备用

  4. 第4步.

    放冷的桂花水装3勺进杯子里然后放冰箱冷冻10分钟左右

  5. 第5步.

    凝固后,冰箱拿出来第二层放椰子水,也是三勺。然后放冰箱冷冻10分钟左右凝固

  6. 第6步.

    反复上面的两个步骤

小贴士

一定要放冰箱冷冻格哦,结冰的那层,不然很慢凝固的。凝固后才能加第二层,不然会混在一起的哦。

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