姜味煎蟹

姜味煎蟹的做法步骤

1. 第1步.

   筷子从螃蟹的眼部或腿部戳入，用小牙刷清洗螃蟹的身体

2. 第2步.

   螃蟹对半切，备用；生姜切厚片，备用

3. 第3步.

   加热锅，下油，烧热后把切好的姜片平铺在油锅中

4. 第4步.

   将每半螃蟹块横切面朝下，放在姜上，盖上锅盖，调至中火煎至蟹脚变红

5. 第5步.

   锅中加入大约两汤勺量的清水和少许盐，晃动锅，使调味均匀

6. 第6步.

   待水收干后，淋上约两汤勺量的料酒

7. 第7步.

   料酒收干后，起锅，啃螃蟹咯！