日本有句俗语“秋刀鱼上市,按摩师就失业了”可见秋刀鱼的健康和实惠。
秋刀鱼请卖鱼师傅清理干净，回家用盐和柠檬腌制。
锅中添适量的油煎熟透，煎至过程中添加生姜粉。
秋刀鱼本身很自带油分不需要加很多油来煎，这也是吃秋刀鱼健康之一。不要添加太多作料和配料，惜料是这道菜美味的关键。
