肉酱：肥瘦适中的瘦肉切末、洋葱、胡萝卜、红葱头切末
锅热油入红忽头爆香，依次加入洋葱、胡萝卜炒片刻再加入肉末，炒至肉末去血色后，加入料酒、生抽、耗油、盐、糖。按照自己的口味调，烧开即可。
粉丝煮熟后过冰水（冰镇过的凉开水）捞出，摆盘放上切好的香菜、黄瓜丝、西红柿末，淋上肉酱即可。（放入冰箱后食用更美味）
