乳清吐司

乳清吐司的做法

37人浏览0人收藏啊刷

乳清吐司的做法说明

做奶酪的时候经常剩下很多乳清！！
倒掉的话很浪费那么就用来做吐司吧><!!
好软好棉~~
方子是小狐狸君君博客里的~
可做 450g吐司模一条.

乳清吐司的食材和调料

乳清	70g
高筋面粉	250g
牛奶	75g
鸡蛋	25g
白砂糖	20g
盐	3g
酵母	3g
无盐黄油	20g

乳清吐司的做法步骤

第1步.
后油法揉至完全阶段

第2步.
发酵至2倍大.手指蘸高粉戳洞，洞不回缩不塌陷，大约80分钟.

第3步.
取出分割成3份，排气滚圆，松弛15分钟.整形 ,放入土司盒发酵至八分满.

第4步.
烤箱预热190度，下层，35分钟，上色加盖2层锡纸，出炉立刻脱模.

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