香煎青蟹

香煎青蟹的做法步骤

1. 第1步.

   青蟹洗净，生姜蒜瓣切末，小葱切段待用。

2. 第2步.

   青蟹去壳去腮，切小块。

3. 第3步.

   小碗里装一点面粉，加入料酒，盐，适量清水调成面糊。

4. 第4步.

   平底锅内食用油铺满锅底的量即可，加热至六成，切好的青蟹沾上面糊，下油锅煎。

5. 第5步.

   煎至蟹肉呈金黄色，用筷子翻至另一面继续煎。

6. 第6步.

   待蟹肉两面都煎至金黄，将切好的生姜蒜末倒入锅内，加入适量的美味鲜，料酒，稍稍煮会。（喜欢辣的也可以放点干辣椒壳）

7. 第7步.

   待汤收汁后，放入切好的葱段，一点点的味精翻炒一小会就可以起锅装盘了