红豆祛湿,百合清火,夏天来一碗,美味又健康
红豆洗净,用清水泡2-3个小时;鲜百合洗净,一瓣瓣掰开。
砂锅放入红豆和清水,大火煮开后改小火。
煮至红豆开花,加入百合,煮20分钟至百合软糯,加适量冰糖,再煮两三分钟关火。
百合比红豆容易煮烂得多，关火前20分钟左右下锅即可；喜欢红豆沙就多煮一会儿红豆，喜欢红豆硬一点的就少煮一会儿，随意。
