鱼头本来就鲜鲜的，豆芽也是提鲜的，加上蛋花，那真是鲜到家了！
添水，加少许盐，料酒和胡椒粉，大火烧开。
放豆芽，大火烧开。
转小火，焖煮15-20分钟。
开锅，打入蛋花，可以滴少许醋。
撒入葱花，出国，放香菜，闷进汤里。
1.煎鱼的时候，可以放姜片，或者少许盐，防止油溅。2.添水最好是开水，如果没有，凉水也行，但一定大火烧开，不然汤不白。3.出锅后，可以滴少许香油，味道会更好。4.鸡蛋也可以省略，我家没了，就省了。
