鸡肉味道鲜美且有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，但鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维。萝卜干还含有一定数量的糖份、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成份，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。萝卜干的维生素 B、铁质含量很高，是高级养生食物，有“素人参”之美名。
鸡砍件，姜切片，葱切段，萝卜干切条。
把砍好的鸡件和姜片放入沸水中焯一下水.
用清水清洗鸡件.
鸡件放入煲中加入清水和萝卜干一同煲制15分钟.
最后加入调味料，关火前放入葱段即可。
萝卜仔因为是腌制过的比较咸，所以最后我们调味就不要发给太多盐啦，鸡汁最主要是用来提鲜.