一般人均可食用。尤其适合甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生的患者更宜食用。（注：消化功能不好、素体脾虚者少食，可致腹泻；腹痛便溏者禁食；乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者慎用；脾胃虚寒者切勿食用）
泡发紫菜，瘦肉切肉茸，葱切葱花备用。
洗米，烧水，水沸开始煮米，煮开小火熬制25分钟。
加入肉茸快速拌匀，接着加入紫菜稍煮。
放入调味料。
把鸡蛋打散倒入拌匀，撒入葱花
选购紫菜一般会有一代调味包，避免过咸建议不要使用；
肉茸下锅前最好用滚烫的粥水搅散，这样避免肉茸结块；加入鸡蛋时要快速搅拌避免不均匀；