买了大肠准备做糯米肠，洗大肠真的费时又费精力，挑出可以做米肠的部分，其余的头头尾尾就做些卤料。
只是买了几块豆腐干，其余的都是家里冰箱里的。卤水没什么难度可言，材料也可以用其它取代，看好了，开始行动！
大肠剪去油脂，分别用盐和醋洗，洗净入锅汆烫滤水备用，鸡蛋水煮熟去壳，豆腐干1切4，蒜头整颗洗干净备用。
把大肠、姜片、蒜、全部香料及所有调味料加水入锅大火后转小火煮约20分钟
水煮蛋和豆腐干入锅小火煮约15-20分钟
最后加入魔芋煮10分钟左右关火装盘上菜
1、舌、鸭胗、鸡爪、海带、笋干.....都可以替代哦
2、调味料的量取决您和您家人的口感轻或重
最后祝大家吃得开心，幸福第一天！