和室友一起做的葱油饼,很怀念~似乎油还不够多,虽然当时觉得很多了已经 。。
简单是非常简单,不过tip是,锅烧得非常热,倒油,倒面粉;一面熟透凝固但未金黄之时,翻面,锅底再刷一层油;
等整个凝固了再两面分别烤到金黄。
葱油饼的关键是葱油,所以二者都不能吝啬。