番茄虾仁

番茄虾仁的做法步骤

1. 第1步.

   青虾去头去虾线去壳处理净，放一个蛋清，加入少许盐入味，加料酒去腥，加生抽抓匀腌制15分钟；

2. 第2步.

   热锅凉油入虾仁炒至变红盛出；

3. 第3步.

   三勺番茄酱加适量水稀释，葱姜切末；

4. 第4步.

   锅中留底油入葱姜末炒香，入番茄酱中小火加热至微微冒泡；

5. 第5步.

   放虾仁和魔芋丝炒至料汁包裹全身即可