柠檬塔

柠檬塔的做法步骤

1. 第1步.

   塔皮就不多介绍~!注意不要过分揉捏 避免出筋

2. 第2步.

   塔皮入烤箱165度 25分钟 具体看颜色

3. 第3步.

   柠檬汁+柠檬皮放入锅中,加入少许糖加热. 稍微加热就可以

4. 第4步.

   鸡蛋+剩下的糖搅拌均匀

5. 第5步.

   倒入柠檬汁,混合均匀后,重新到入锅中加热.

6. 第6步.

   用手动打蛋器搅拌,直到沸腾.

7. 第7步.

   鱼胶粉+冷水 混合均匀

8. 第8步.

   等锅中的混合物温度降至60度的时候加入鱼胶粉

9. 第9步.

   再降温至30度的时候,加入黄油,搅拌均匀.

10. 第10步.

    然后放入塔皮,冷藏或冷冻,就可以食用啦.

11. 第11步.

    也可以加上意式蛋白霜!!!