大蒜温中健胃、消食理气，能杀菌消炎，大蒜提取液有抗肿瘤的作用。
先用油将干辣椒炒香，然后捞出。
将切成块的鸡丁放入锅中翻炒，再加入葱姜末，再加入大蒜（大蒜瓣最好切开）。
放入少许酱油、糖、味精、盐，最后放入之前捞出的干辣椒。翻炒后出锅。
